Улун чай Тайвань Цин Син
Медленно и аккуратно разворачивающиеся листики этого чая имеют такой же утонченный вкус с нотками цветов и фруктов, который по мере заваривания раскрывается и удивляет своими красками и многогранностью
Совершите полноценное путешествие в высокогорную и островную природу Тайваня всего лишь прикоснувшись ко вкусу этого напитка. Медленно и аккуратно разворачивающиеся листики этого чая имеют такой же утонченный вкус с нотками цветов и фруктов, который по мере заваривания раскрывается и удивляет своими красками и многогранностью.
Не стоит обобщать материковый и островной Улун, так как между ними существуют большие отличия. Представленный нами Улун произрастает в Тайване и из-за особенностей климата, местности и производства имеет более мягкий и насыщенный вкус. Наш чай собирается ранней весной и выделяется тем, что помимо всех «обычных» для китайского чая полезных свойств имеет благоприятное влияние на кожу, на пищеварение и на состояние зубов.
Выращивают Тайваньский Улун в высокогорной местности на высоте от 1900 до 2500 метров над уровнем моря. Ранней весной собираются чайные листья. При их сборе особое внимание уделяют целостности листа, их количеству, а также наличию почек. Листья проходят несколько общих этапов обработки, сушка, перемешивание, окисление, а после, что является особенностью нашего Улуна, его ферментацию останавливают, как только края чайного листья приобретают темный оттенок. Благодаря таким процессам обработки и производства Тайвань Улун обладает неповторимым ароматом и насыщенным вкусом, который пропитан островной высокогорной природой.
