Зеленый чай Лунцзин
зеленый чай обладает мягкой и свежей яркостью вкуса, а его простота совмещает в себе невероятное богатство оттенков, аромата и свойств
Подобно прохладному весеннему ветру, зеленый чай обладает мягкой и свежей яркостью вкуса, а его простота совмещает в себе невероятное богатство оттенков, аромата и свойств. Зеленый чай появился раньше всех других видов чая, его долгая и великая история исчисляется тысячами лет и потому отношение к нему, как к одному из лучших видов чая, неспроста. Он является классическим и одновременно с этим самым значимым напитком в чайной культуре. Зеленый чай Тянь Жень продолжает многовековые традиции и приглашает вас стать их участниками.
Чай, который вы пьете, называется «Лунцзин». Благодаря своему вкусу и аромату этот зеленый чай стал самым популярным в Китае. Так во время династии Цин он получил императорский статус и на данный момент занимает далеко не последнее место в списке «Десять знаменитых чаев Китая».
Отличает этот чай его трудоемкий процесс производства и невероятный результат, который таким трудом достигается. Вместе со своими вкусовыми качествами этот сорт приносит в ваш организм большое количество полезных свойств: снижение уровня холестерина, снижение липидов в крови, свободных радикалов, противодействие кариесу, воспалительным процессам и усталости, а китайская медицина уверена в том, что он также полезен для легких.
Процесс производства чая Тянь Жень — настоящее искусство, требующее множества тонких нюансов и мастерства. Каждый этап производства проводится с особой тщательностью и вниманием к деталям.
Первым шагом является сбор свежих чайных листьев, который производится с особой осторожностью. Причем лучшим временем года для сбора является ранняя весна, учитывая количество почек и листьев.
После этого листья проходят этап сушки, который позволяет уменьшить травяной запах и подготовить их к следующему этапу обработки.
Третий шаг – обжарка чая высокой температурой в течение нескольких минут. Этот этап необходим для остановки окисления, закрепления аромата и вкусовых качеств чая. После всех проделанных этапов листьям предстоит перерыв, а затем процедуру обжарки повторяют, меняя температуру на более низкую и увеличивая время.
Так, чай Тянь Жень обретает тот вкус, форму и аромат, которым вы можете насладиться уже сейчас, приобретая Пак зеленого чая.
